食物賣(mài)得好不好，由廚師技術(shù)來(lái)決定。店鋪好不好看，由展示柜來(lái)判斷。展示柜在食品店的裝修中也占有相當(dāng)大比例。因此選擇一款合適的展示柜，那么就意味著我們向成功開(kāi)店邁出了一大步。

    如何才能擁有一款可以傲然擺置在店面正中，又能讓顧客看了心曠神怡、食欲大增的展示柜呢？

    我們生活在光的世界里，所以燈光對(duì)我們的影響很大，因?yàn)樗麄冎?，一個(gè)好的燈光效果在商場(chǎng)專(zhuān)柜發(fā)揮展示作用的時(shí)候優(yōu)勢(shì)是非常明顯的，一方面，好的燈光可以使商品顯示出光彩奪目的貴氣，更容易引起顧客的購(gòu)買(mǎi)欲望，尤其是對(duì)于像珠寶首飾這樣貴重的展品；另一方面和諧自然的燈光效果可以對(duì)客戶進(jìn)行引導(dǎo)，也能夠使購(gòu)物現(xiàn)場(chǎng)形成明亮的愉快的氛圍。那么如何正確合理的使用商場(chǎng)專(zhuān)柜的燈光設(shè)計(jì)呢？

    在商場(chǎng)或者專(zhuān)賣(mài)店里，盡量要充分得利用好自然光線，因?yàn)樽匀还馐侨藗兠繒r(shí)每刻所處的環(huán)境，它可以展示商品原貌，又能夠節(jié)約能源，更重要的是不會(huì)讓人感覺(jué)到不舒服，所以一般的大型商場(chǎng)和購(gòu)物中心比較適合，因?yàn)樵诳臻g和通透上有較好的優(yōu)勢(shì)。可是一般的珠寶專(zhuān)賣(mài)店大多用的還是人造光源，也就是我們通常所說(shuō)的人工照明設(shè)備，商場(chǎng)專(zhuān)柜一般會(huì)根據(jù)店面的實(shí)地環(huán)境進(jìn)行光線的考量而進(jìn)行設(shè)備的配備，因?yàn)檫^(guò)線過(guò)強(qiáng)，會(huì)使人感覺(jué)到眩暈，過(guò)線過(guò)弱，又容易使人產(chǎn)生壓抑。

    另外商場(chǎng)專(zhuān)柜在色光的選擇上也是非常慎重的，如何做到從自然光到人造光源的合理過(guò)渡，這是個(gè)難題。商場(chǎng)專(zhuān)柜往往能夠根據(jù)展品的特點(diǎn)進(jìn)行燈光和燈色的配備，以“突出重點(diǎn)”進(jìn)行展示陳列。面對(duì)不一樣的珠寶首飾進(jìn)行不同的燈光造型配備。通常普通照明保證室內(nèi)光線的能見(jiàn)度，定向集束燈光則是重點(diǎn)突出商品特質(zhì)吸引客戶注意，廣告燈箱照明就主要是為了裝飾和氛圍的營(yíng)造。

    展示柜那么大，但主要作用只有兩個(gè)：拿來(lái)應(yīng)景和冷藏保鮮。冷藏保鮮其實(shí)居于其次?？催@家店長(zhǎng)有多高的審美品位，那么從展示柜所呈現(xiàn)的我們就可以看出來(lái)。

    展示柜的高度、清晰度，以及展示柜里產(chǎn)品的擺放和層次安排，這些都是可以大大強(qiáng)化消費(fèi)者體驗(yàn)的。至于產(chǎn)品的冷藏保鮮，溫度一般掌控在2-8度左右。